福うららブログ

今年も『福島の桃』の予約販売が始まりました。

 

例年たくさんの方にご好評いただいております

福島市飯坂町の菊田果樹園さんの桃です。

 

 

昨日、桃畑を見に行ってまいりました！

とっても広くて、ご主人についていかないと迷ってしまいそうです・・・

 

 

今現在は、下の写真のとおり。

青くて可愛らしいサイズの実が緑の葉に覆われて、たくさんなっています。

 

 

今年は、桃の花が咲くのが早かったため、収穫も例年より２～３日早めだそうです。

お花が早いと実も早いんですねー。

 

 

この梅雨の時期に雨の恵みをいただき、

その後、太陽の光をたくさん浴びて、ぐぐぐっと甘味を増していくのです。

とろけるような甘～い桃♪　今から楽しみで仕方ありません。

 

 

生産者の菊田さん、水やりの加減、剪定の仕方、

相変わらず桃への愛情が伝わってくるお仕事ぶりです。

これから、桃の種が硬くなっていく大切な時期を迎えるそうです。

美味しい桃を楽しみにしています。

 

 

福うららでは、７月中旬より約１ヵ月半にわたり４種類の桃を

ご紹介していきます。

出荷に一番適した時期に収穫し、直送いたしますので、

ぜひぜひ産地直送の甘くて美味しい桃をご賞味くださいませ。

 

 

 

 

しかし、飯坂町っていい所なんですよー。

果物を栽培するのにとても適した場所なんでしょうね。温泉もあるし！

菊田果樹園さんには、桃以外にもサクランボやリンゴの木もあります。

この日は、贅沢にもサクランボ狩りを体験させていただきました。

遠慮なく、パクパクが止まらず・・・ん～甘いっ♪

 

いよいよ梅雨入りです。

じめじめした日が続くと気分もどよよ～んとしてきます。

 

 

雨が好きな方もいるでしょうね。

ただ、この時季は蒸しっとするので、体調崩さないようにご注意くださいませ。

 

 

いつも夏になって、体がだるくなってから夏バテ対策を考えますが、

今年は、早めに夏バテ『予防』に取りかかりたいと思います。

 

 

やはり一押しはサワードリンク☆

ビタミンＣたっぷりのレモンスライスを入れてみました。

 

 

それからスキッと爽やかのミント！

フサフサに茂ったミントが大活躍です。

 

 

お水や炭酸水などで割って飲む濃度のシロップにしてみました。

 

 

お酢とレモンには、疲れの元となる乳酸を分解するクエン酸が入っています。

そして、レモンのビタミンＣがコラーゲンの生成を助け、

シミ・ソバカス予防にもなるという一石二鳥。

 

 

いやもっといいことが！！なんとレモン特有のポリフェノールには、

脂肪の吸収を抑制してくれる働きがあるんですって！

 

 

ついつい脂肪分の多い夕食をとってしまった夜は、

このサワードリンクを飲んでみてはいかがでしょうか。

 

 

お酢＆レモンのサワードリンクを飲んで、疲れを貯めない身体をつくり、

夏バテを予防し、そして梅雨の時季を乗り切りましょう！

 

 

◎レモンビネガーシロップ

（材料）

・レモン・・・３個

・米酢・・・50cc

・玄米黒酢・・・50cc

・ハチミツ・・・大さじ2

・てんさい糖（又はきび糖など）・・・大さじ6

・ミントの葉・・・少々

 

（作り方）

1.レモンは無農薬でない場合は、塩でこすり洗いしワックスを落とし、薄切りにする。

2.瓶などに、レモン、てんさい糖、ハチミツを交互に入れていき、ミントも入れ、最後に米酢、玄米黒酢を上からかけるように入れる。

翌日くらいから飲み頃になります。

 

 

新緑がキレイな気持ちの良い季節になりましたね。

寒さもなく、梅雨に入る前のこの時季は、

そよ風がたまらなく気持ち良いです。

 

 

さて、福うららではこの度、雑穀の取り扱いをはじめました。

個人的には待望の雑穀です。

 

 

しかも、国内産。驚くなかれ福島県産！

しかも有機栽培なんです！！

 

 

遅いと思われるかもしれませんが、

私が雑穀の魅力に気がついたのは、昨年のこと。

それまでは、昔々の方が食べていたものという認識しかありませんでした。

 

 

ですが良く調べてみると、その栄養価の高さに驚き、

そのミラクル食材に手を出すことになったのです。

 

 

そうこうしている時、ある物産展で、

「大地の恵み農園」さんの有機栽培雑穀を見つけたのです。

 

 

感激でした。それまで出会ったものは輸入物が多く、

雑穀は国内では生産率が低いのが現状です。

 

 

それが、こんなに近くに、しかも有機栽培もの。即買いでした（笑）

せっかく栄養を取るのなら、安全で安心なものを食べたいと思うのです。

 

 

その後、生産者の三田さんとお会いし、いろいろと伺ってきましたが、

三田さんの有機栽培に取り組む姿勢がとてもまじめで、

これにもまた心打たれるものがありました。

 

 

そして、さらに感動したのが、あるお昼御飯に御馳走になった

雑穀おむすびです。美味しかったんですよーーー。ホントに！

 

 

びっくりしたのが、薪を焚いて調理してくださったこと。

ご友人のお宅でいただいたのですが、炊きあがった雑穀を

おひつに入れ、お醤油をサラっと。そしてまた炊き込む。

 

 

味付けはこれだけですが、その工程がここまで美味しくさせるのでしょうか。

丁寧に作ることの大切さを痛感しました。

 

 

私はまだまだ、雑穀通とは呼べませんが、

無理のない範囲で、楽しく食していきたいと思っています。

 

 

レシピもご紹介していきたいと思いますので、

よかったら覗いてみてくださいね。

 

 

白米に混ぜて炊くだけでも、美味しくいただけます。

雑穀はビタミン、ミネラルが豊富で、

身体の免疫力を高め、抵抗力をつけてくれます。

みなさんも健康のために、雑穀生活始めませんか。