福うららブログ

身知らず柿もたんと堪能し、

開封日から２週間以上経ちますが、

まだまだ毎日楽しんでおります（*＾＾*）

先日、太田酢店の奥様から 「柿に食菜酢をかけて食べると美味しいのよ～」

と教えていただきました。

お聞きしたときの私の頭の中での変換は「牡蠣」。

ところが違うんですよ。「柿」に食菜酢なんです。

奥から柿をたくさん持って来られ、はいどうぞ！といただいてまいりました。

柿好きなので、いくらあってもありがたいです。

そして、お初の柿に食菜酢も試してみよう。。。

まずはシンプルにそのままかけて食べてみました。

おっ☆いける！　フルーツと食菜酢、意外だけどいける。

これは柿だけじゃなくて、他の果物にも合いますね。

う～、今まで盲点だった・・・

今度おされ～にフルーツサラダなんて作ってみよう。

センスが光る食卓に変身！ｳﾌﾟﾌﾟｯ

それから、ごろん太さんからコメントいただいてましたが、

柿にヨーグルト。これも美味しかったですぅ。

もう少し季節が過ぎゆくと、干し柿も美味しくなってきますね。

干し柿作り。自分ではチャレンジしませんが、

実家の干し柿を秘かに狙っているのでした・・・

須賀川市にあるＪＡの直売所「はたけんぼ」さんで、

いろーんな種類の大根発見！

左はお馴染の二十日大根

真ん中がビタミン大根

右が紅大根

色とりどりできれいですね～。

紅大根は以前買ったことがありましたが、

ビタミン大根というのは初めて。

中国が原産地のようで、その名の通りビタミンが豊富らしい。

中身もキレイな色をしています。

早速シンプルにお出汁で煮てみました。

が、ちょっと繊維質が多いみたいで、ちょっとモソモソしていたので、

生食の方が合っているようです。

食菜酢にグレープシードオイルとコショウをして

シャキシャキサラダに！

食菜酢にかかれば何でもちょっとしたご馳走ですが、

プラス綺麗な一品となりました♪

直売所へ行くと、時に珍しい野菜と出会えてとても楽しいです。

農家の方が一生懸命作られた野菜を身近にして買うことができるのもありがたい。 

これから旬を迎える大根。

胃に優しくビタミンＣも豊富なので、たくさん食べたいですね。

今日は、太田酢店さんにお伺いしてきました。
郡山市から太田酢店さんのある須賀川市までは車でおおよそ３０分。

今日はお天気も良く、ほとんど稲刈りも終わりなのねーなんて
辺りをキョロキョロしながら運転してしまいました。

こうなってくると、景色も冬支度に入るようで、
だいぶ寂しくなってきます。

そんなことを思いながらも到着。
いつも駐車場を降りると、工場からぷ～んとお酢の香りがしてきます。
今日は、ん？違う。。。いつもと違う香りがしてきました。

甘くていい香り～。ふと見るとりんごが山積みに。
そうか、りんごの季節ですね。
ということは、りんご酢の仕込みが始まるわけですね。

しかし！こんなきれいな生食用のりんごをお酢にしてしまうなんて、
太田酢店さんのお酢は、本当に贅沢というか、
極めて本物志向ということが分かります！

倉庫にも山積み！これってスターキングですよね。。。
どおりで一瞬にしていい香りが漂ってきたわけです。

これから一つ一つ手洗いされるそうです。
ありがとうございます。

間違いました。お疲れ様ですm(_ _)m
でも、美味しいりんご酢をありがとうございますと言いたくなります。

我が家のサラダは、もっぱらイタリアンドレッシングです。
その時の気分や材料で、米酢やりんご酢を使い分けたりしますが、

より、フレッシュで洋風仕立てにしたい時は、りんご酢がもってこいです。
香りがいいので、野菜も美味しくいただけます。

りんご酢＋塩＋コショウ＋オリーブオイルまたは
米酢＋塩＋コショウ＋エゴマ油が定番です。

↑頭が固いのがバレバレですね。いろいろ試してみて、美味しいものを
たくさん紹介していたけらと思います。
みなさんも美味しいレシピがあったら教えてくださいね。