福うららブログ

８月１２日（水）　福島市の街なか広場でほおずき市があります。

（福島駅から駅前通りを東に上り、国道13号を越えた辺りです。駅より徒歩3分程）

『福うらら』も出店させていただきますので、

お時間のある方は、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。

こちらほおずき市は、昨年も参加させていただいたのですが、

鑑賞用の鉢植えなどもあって、大勢の方で賑わいます。

ほおずきってなんとも風情がありますね。

もちろん、福うららも　『ほおずきジャム』　準備しております。

福うららのほおずきジャムは、会津坂下町にあります『やまひろファーム』さんが、

食用のフルーツほおずきを一つ一つ丁寧に手作りしたものです。

ほおずき本来の香りとがして、とっても濃厚なんですよ♪

晴れるといいのですが。。。

正午～６時頃まで開催しています。ご来店お待ちしておりま～す（*^^*）

こんにちは。お盆も過ぎだいぶ涼しくなってきましたね。
カエルの鳴き声が鈴虫の鳴き声に変わり、早くも秋の気配が感じられます。
　
昨日、ほうずきジャムを生産されている『やまひろファーム』さんからお誘いいだき、
フルーツほおずきを作られている農家さんへおじゃましてきました。
　
今年のほおずきはとっても甘いのよ！というお言葉に
わくわくしながら、いざ会津までドライブ。
　
フルーツほおずきが生っているその光景を初めて見たのですが、
とても太いしっかりした幹というのでしょうか、茎というのでしょうか、
そこにたくさんの緑の袋がついていました。
　
観賞用のほおずきは、これが赤く色づいていくのでしょうけど、
食用ほおずきは、下の写真のとおり黄色く色づいていきます。
下の写真がフルーツほおずきですぅ♪
　
そしてその中にー！ありましたよ！黄色い実～。
これ、時には開けてみたら中身が空っぽということもあるそうです。
袋はきれいな状態に残したまま、虫が実を食べてしまうとか。
　
収穫したてのほおずきをいただきました。
わぁふぁ～。←言葉になっていない言葉を発したように思いますが、
「うわ～すごい」という表現です。
　
ほおずきの香りが口いっぱいに広がって、とーっても甘かったです(*´∀｀*)
そしてまさに、あのジャムの味です！
このほおずきを食べた瞬間、なんて忠実に作られたジャムなんだろうと
改めて感心してしまいました。
　
やまひろファームの宮下さんは、とても意欲的で魅力的な方です。
こだわりをもって作られているのがとても良く伝わってきます。
　
ですから、この美味しく幸せな味をたくさんの方に
知っていただきたいと思うのです。
　
食用のフルーツほおずきは、日本ではまだまだ貴重な食べ物で、
高級料亭やおしゃれなレストランあたりで使われたりするのだと思いますが、
それをジャムにしてしまうところが、ちょっと贅沢？
たまにはいいでしょ？←誰かに確認？
　
ヨーロッパでは、昔からデザートとして食べられているそうです。
ビタミンも豊富で栄養価が高いところもまた魅力的ですね。
　
昨日は、お土産に会津の伝統野菜である「真渡瓜」を使った
「真渡瓜スイーツソース」をいただきました。
　
これはまた珍しい素材です。早速いただきましたが、
とっても懐かしい味がしました。メロンの風味がします。

いつも感激しますが、素材の味がちゃんとするんですよね。
さすがです！緑色がとてもきれいで、また素敵なものいただいちゃいました（*＾＾*）

こんにちは。
この度、福うららオリジナル商品として【*ほうずきジャム*】ができました！

オリジナル商品ができるということは、福うららとしてはとても嬉しいことであり、
生産者の『やまひろファーム』さんをはじめ、
いろいろとご協力いただいた方に感謝したいと思います。

そして、とにかく美味しいこのジャムを皆さんに知っていただきたい！
という思いでいっぱいです。たくさん宣伝しちゃいます。

ほおずきなんて珍しいですよね。
みなさんは小さい頃、ほおずきで遊んだ記憶ありますか？

ほおずきは苦いものだという記憶が残っている方もいるかもしれませんが、
実は、このほおずき、食用に作られた「フルーツほおずき」といいます。

形もまんまる、オレンジでとても愛らしく、あっという間にほおずきに引き込まれました♪
実際にジャム作りをされている『やまひろファーム』さんのこだわりは、
本文にも紹介していますが、「素材の味を生かす」その一点です。

基本と言ってしまえばそうかもしれませんが、なかなかできない大変なことだと思います。
だって、すべての工程が手作業なんですよ！心がこもっています。

農家の方の大切なものを大切にジャムにしたいという強い思いが
すごく伝わってきます。
福うららもその思いを大事にし、みなさまにお届けしていきたいと思います。

早速、会員の方からほおずきの情報もいただきました（*＾＾*）↓

「今日、東京神谷町の愛宕神社ではほうづき市をやっていますよ！もう夏ですね。」

夏ですね。みなさんに楽しい夏が訪れますように！